Weißweinessig
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Ein Klassiker, der in keinem Essigregal fehlen darf. Aus feinstem italienischen Tafelwein wird unser biologischer Weißweinessig natürlich vergoren.
Spritzig und frisch!
- 100% Bio-Zutaten
- klassisch-lieblicher Geschmack
- aus feinstem italienischem Weißwein
- nicht erhitzt
- natürliche Essigvergärung
Weitere Produktinfos

Zutaten
- Weißweinessig*
Besonderheiten
- Halal nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Rohkost
- Vegan
- Vegetarisch
Unser Tipp


Infos zur Herstellung
Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Nach der Herstellung wird der ökologische Weißweinessig von Byodo nur noch gefiltert, wodurch er seine schöne klare Farbe erhält! Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.


Wussten Sie schon ...?
- Bio-Essige dürfen nicht mit Schwefel behandelt werden - deshalb sind natürlich auch all unsere feinen Byodo Essige ungeschwefelt.
- Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust. Ganz im Gegenteil! Sie weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes hin. Sogenannte "Essigmuttern" können einfach abgeseiht und der Essig ganz normal weiter verwendet werden.
- Ein Weißweinessig unterscheidet sich geschmacklich von einem Apfelessig durch seine Säure und sein besonderes Aroma. Weißwein enthält mehr Alkohol als Apfelwein, dadurch entsteht bei der Weißweinessig-Gärung mehr Säure. Die feine Trauben-Note rundet den Essig-Geschmack ab.
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