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Aceto Balsamico di Modena IGP – Invecchiato

0,25 l Flasche
Vegan Vegetarisch
7,49 €*
Inhalt: 0.25 l (29,96 €* / 1 l) Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Werktage

, Artikel-Nr. 41670, EAN 4018462416709

Seine schöne dunkle Farbe erhält unser gelagerter Aceto Balsamico di Modena IGP – Invecchiato durch seine dreijährige Reifung in Eichenfässern. Die Herstellung erfolgt ausschließlich ökologisch in der norditalienischen Provinz Modena.

Im Holzfass gereift!

  • 100% Bio-Zutaten
  • typischer Geschmack nach gereiftem Balsamico 
  • aus konzentriertem Traubenmost und biologischem Rotweinessig
  • natürliche Essigvergärung

Weitere Produktinfos

Zutaten

  • konzentrierter Traubenmost*
  • Rotweinessig*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 Italien Landwirtschaft

Besonderheiten

  • Halal nach Rezeptur
  • Vegan
  • Vegetarisch

Unser Tipp

Harmonisch ausgewogen im Geschmack eignet sich der biologische Aceto Balsamico di Modena IGP – Invecchiato von Byodo zu feinen Salaten und delikaten Saucen. Auf Parmesanstücken zum Aperitif ist er einfach köstlich!  

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam  zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Den charakteristisch süßen Geschmack des Invecchiato Balsamicos erhalten wir durch das spezielle Mischverhältnis von konzentriertem Traubenmost und Rotweinessig sowie der dreijährigen Lagerung im Eichenfass. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.

Wussten Sie schon ...?

  • Das italienische Wort "Invecchiato" bedeutet "gealtert" und drückt die 3-jährige Reifezeit dieses Bio-Balsamessigs von Byodo aus. 
  • Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust, sondern weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes hin.

Nährwerte

In 100 ml sind enthalten
  • Energie / Brennwert in kJ860
  • Energie / Brennwert in kcal202
  • Fett in g0.0
  • Davon gesättigte Fettsäuren in g0.0
  • Kohlenhydrate in g45.0
  • Davon Zucker in g45.0
  • Eiweiß in g1.0
  • Salz in g0.03
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an shop@byodo.de.

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March 22, 2021 13:34

Aceto Balsamico di Modena IGP - Invecchiato

Super lecker - vor allem für Tomaten mit Mozarella !