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Fein geröstetes Sesamöl gibt unserem biologischen Bratöl Exquisit seine dezent-nussige Note. Dieses Öl ist eine einmalige Mischung aus 89% „high-oleic"-Sonnenblumenöl und 11% geröstetem Sesamöl.
„High-oleic“ ist eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil liegt bei unserem Bratöl Exquisit bei über 75% und ist verantwortlich für die hohe Erhitzbarkeit des Öles.
Fein-nussige Sesamnote!
- 100% Bio-Zutaten
- einzigartig würzig dank geröstetem Sesam
- hocherhitzbar dank Byo-Protect Verfahren
- verfeinert asiatische Speisen und Fischgerichte
- schonende Verarbeitung
Weitere Produktinfos
Zutaten
- high oleic Sonnenblumenöl*
- geröstetes SESAMÖL* (11 %)
Besonderheiten
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan
- Vegetarisch
Unser Tipp
Infos zur Herstellung
Wie bei allen Bio-Ölen von Byodo werden auch beim high oleic Sonnenblumenöl für unser Bratöl Exquisit mit Hilfe des Byo-Protect Verfahrens hitzeempfindliche Pflanzenstoffe möglichst schonend und auf natürliche Weise aus dem Öl herausgefiltert, wodurch es hocherhitzbar wird.
Beim Byo-Protect Verfahren wird das Öl zunächst sanft und rein mechanisch gefiltert, sodass grobe Bestandteile entfernt werden. Natürliche Tonmineralien binden anschließend weitere Pflanzenstoffe. Zum Schluss "pustet" schonend eingesetzter Wasserdampf letzte feine Teilchen aus dem Öl heraus. So wird das ökologische Bratöl Exquisit hocherhitzbar. Für das geröstete Sesamöl wird zuerst die Saat geröstet und dann schonend gepresst.
Wussten Sie schon ...?
- „High-oleic“ ist eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil kann bei „high-oleic" Saaten bis zu 70% betragen und ist verantwortlich für die gute Erhitzbarkeit des Öles.
- Sie können die optimale Brat- und Frittiertemperatur ganz einfach erkennen. Halten Sie einen hölzernen Kochlöffel in das heiße Öl – wenn sich kleine Luftbläschen bilden, können Sie das Gargut in das Öl geben. Mit der idealen Temperatur entsteht eine goldbraune Kruste und Ihre Speise wird schön gar und bleibt saftig. Zu niedrige Temperaturen verzögern den Garvorgang und das Frittiergut saugt zu viel Fett auf.
- Um sicher zu braten und zu frittieren, tauchen Sie das Gargut langsam in das heiße Öl, um Fettspritzer, unkontrolliertes Aufbrodeln und Schaumbildung zu vermeiden.
- Mehr Informationen, Tipps & Tricks zum Braten, Backen & Frittieren sowie köstlich-feine Rezept-Ideen finden Sie bei unseren Rezepten & Tipps.
Nährwerte
- Energie / Brennwert in kJ3378
- Energie / Brennwert in kcal822
- Fett in g 92.0
- Davon gesättigte Fettsäuren in g 9.0
- Kohlenhydrate in g 0.0
- Davon Zucker in g 0.0
- Eiweiß in g 0.0
- Salz in g 0.0
Allergene
- Sesam
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an shop@byodo.de.
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Das beste Bratöl für tolle Gemüsegerichte!
Ich koche gerne asiatisch mit viele Gemüse. Das passende Öl dafür zu finden ist wirklich schwer! Das Byodo Bratöl Exquisit ist perfekt: lässt sich super erhitzen, das Gemüse ist knackig ohne anzubrennen und erhält so seinen Geschmack! Kann ich nur weiterempfehlen!
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