Mittelscharfer Senf
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Mit seiner feinen Würze, dezenten Schärfe und unschlagbaren Cremigkeit punktet unser Mittelscharfer Senf. Er ist ein Allround-Talent in der Küche - finden sich in ihm doch nur beste Bio-Zutaten. Die geheime Gewürzmischung und deutsche Senfsaat machen ihn unvergleichlich köstlich!
Der Klassiker!
- aus 100% feinsten Bio-Zutaten aus landwirtschaftlichem Anbau
- köstlich-cremig & fein-würzig
- stets frische Herstellung in kleinen Chargen
- klassische Portionsbeutel für die Gastronomie
Weitere Produktinfos
Zutaten
- Wasser
- GELBSENFSAAT*
- Branntweinessig*
- Steinsalz
- BRAUNSENFSAAT*
- Gewürze*
Besonderheiten
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan
- Vegetarisch
Unser Tipp
Infos zur Herstellung
Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden die ganzen Körner schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, darf die Maische etwas ruhen. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und abgefüllt. Während des gesamten Herstellungsprozesses findet keine Wärmezufuhr statt.
Wussten Sie schon ...?
- Durch einen natürlichen Prozess kann sich an der Oberfläche vom Senf eine ölige Flüssigkeit bilden. Diese kann ohne Geschmackseinbußen wieder in den Senf eingerührt werden.
- Wird Senf zu warm gelagert, verliert er schnell seine Schärfe. Daher sollten geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Den scharfen Geschmack verdankt Senf seinen ätherischen Ölen.
Nährwerte
- Energie / Brennwert in kJ414
- Energie / Brennwert in kcal100
- Fett in g6.0
- Davon gesättigte Fettsäuren in g0.8
- Kohlenhydrate in g1.4
- Davon Zucker in g1.1
- Eiweiß in g6.0
- Salz in g3.9
Allergene
- Senf
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