Mittelscharfer Senf
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Im Mittelalter wurde Senf, weil Salz und Pfeffer knapp waren, zum unentbehrlichen Würzmittel. Auch heute noch ist er aus keiner Küche wegzudenken.
Der Klassiker – mittelscharf!
- 100% feinste Bio-Zutaten aus landwirtschaftlichem Anbau
- köstlich-cremig & fein-würzig
- 1 kg und 5 kg Eimer für Caterer & Großverbraucher
- auch als praktische Portionsbeutel erhältlich
- passender Dosierspender für hygienisches Portionieren
Weitere Produktinfos
Zutaten
- Wasser
- SENFSAAT*
- Branntweinessig*
- Steinsalz
- Gewürze*
- Gewürzextrakt*
Besonderheiten
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan
- Vegetarisch
Unser Tipp
INFOS ZUR HERSTELLUNG
Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden sie schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, lässt man die Maische etwas ruhen. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und in Eimer und Beutel gefüllt.
Wussten Sie schon ...?
- Wird Senf zu warm gelagert, verliert er schnell seine Schärfe. Daher sollten geöffnete Eimer in der Kühlung aufbewahrt werden.
- Zusätze wie Verdickungsmittel, Aromen und Konservierungsstoffe kommen bei Byodo Bio-Senf nicht in den Eimer oder den Beutel!
- Den scharfen Geschmack verdankt der biologische Senf seinen ätherischen Ölen.
Nährwerte
- Energie / Brennwert in kJ389
- Energie / Brennwert in kcal94
- Fett in g5,6
- Davon gesättigte Fettsäuren in g0.8
- Kohlenhydrate in g1.3
- Davon Zucker in g1.0
- Eiweiß in g5,7
- Salz in g3.6
Allergene
- Senf
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