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100 % Bio-Zutaten, CO2-neutrale Lieferung
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Bratöl Klassik

10 l Bag in Box_Öl
Vegan Vegetarisch Ohne Zuckerzusatz

Weitere Produktinfos

Bio-Bratoel Klassik 10l Bag-in-Box

Zutaten

  • ölsäurereiches Sonnenblumenöl*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 EU-Landwirtschaft

Besonderheiten

  • Koscher nach Rezeptur
  • Ohne Zuckerzusatz
  • Vegan
  • Vegetarisch

Unser Tipp

Das Byodo Bratöl ist die perfekte Wahl zum Braten, Rösten oder scharfen Anbraten auf professionellem Niveau. Mit seiner einzigartigen Milde bringt es den Eigengeschmack der Speise gekonnt zur Geltung und kann vielfältig verwendet werden. In der praktischen Bag-in-Box lässt es sich zudem bequem lagern bzw. stapeln und ist einfach zu recyceln.
Vegan Society Blume Siegel Logo

Infos zur Herstellung

Wie bei allen biologischen Byodo-Ölen werden auch beim Bio-Bratöl mit Hilfe des Byo-Protect Verfahrens hitzeempfindliche Pflanzenstoffe möglichst schonend und auf natürliche Weise aus dem Öl herausgefiltert, wodurch es hocherhitzbar wird. 
 
Beim Byo-Protect Verfahren wird das Öl zunächst sanft und rein mechanisch gefiltert, sodass grobe Bestandteile entfernt werden. Natürliche Tonmineralien binden anschließend weitere Pflanzenstoffe. Zum Schluss "pustet" schonend eingesetzter Wasserdampf letzte feine Teilchen aus dem Öl heraus. So wird das ökologische Bio-Bratöl hocherhitzbar und besonders mild im Geschmack.
Bratoel Klassik Sonnenblume
Bratoel Klassik Sonnenblumenkerne

Wusstest Du schon ...?

  • Du kannst die optimale Brat- und Frittiertemperatur ganz einfach erkennen. Halte einen hölzernen Kochlöffel in das heiße Öl – wenn sich kleine Luftbläschen bilden, kannst Du das Gargut in das Öl geben. Das Anbraten in heißem Öl hat den Vorteil, dass sich die Poren sofort schließen und das Gargut saftig bleibt. Mit der idealen Temperatur entsteht eine goldbraune Kruste und Deine Speise wird schön gar. Zu niedrige Temperaturen verzögern den Garvorgang und das Frittiergut saugt zu viel Fett auf. 
  • Byodo Bio-Bratöl ist die gesunde Alternative beim Frittieren – im Gegensatz zu Kokosfett (dieses enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren) besteht es überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren.
  • Um sicher zu braten und zu frittieren, tauche das Gargut langsam in das heiße Öl, um Fettspritzer, unkontrolliertes Aufbrodeln und Schaumbildung zu vermeiden.

Nährwerte

In 100 ml sind enthalten
  • Energie / Brennwert in kJ828
  • Energie / Brennwert in kcal3404
  • Fett in g92
  • Davon gesättigte Fettsäuren in g 7,4
  • Kohlenhydrate in g0
  • Davon Zucker in g0
  • Eiweiß in g0
  • Salz in g0
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Dich bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Dir dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Dir für Deinen Hinweis an shop@byodo.de.

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Unsere Genuss-Empfehlung

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Brat-Olive Mediterran 5 l Kanister
Die Byodo Brat-Olive enthält als reines Olivenöl einen Anteil von bis zu 70% Ölsäure. Gemeinsam mit dem Byo-Protect Verfahren ist diese für die gute Erhitzbarkeit des Öles verantwortlich. Außerdem überzeugt unser biologisches Brat-Olive Mediterran durch seinen milden Geschmack und seine helle Farbe.Olivenöl zum Hocherhitzen! 100% Bio-Oliven hocherhitzbar durch hohen Gehalt an Ölsäure sehr milde Olivennote ideal zum Braten, Backen und Frittieren von mediterranen Speisen größere Gebinde (Fässer, Container) auf Anfrage
Varianten ab 14,99 €*
89,65 €* 112,05 €* vorher 112,05 €*

Inhalt: 5 l (17,93 €* / 1 l)

Bratöl Klassik 10 l Kanister
  ↵Das Geheimnis unseres Bio-Bratöles liegt in der ausschließlichen Verwendung von „high-oleic" Sonnenblumenkernen. Dabei handelt es sich um eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil kann bei „high-oleic" Saaten bis zu 70% betragen und ist gemeinsam mit dem Byo-Protect Verfahren verantwortlich für die gute Erhitzbarkeit des Öles. Das Brat-Öl für Grossküchen! 100 % Bio-Sonnenblumenkerne hocherhitzbar durch hohen Gehalt an Ölsäure mild im Geschmack ideal zum Braten, Backen und Frittieren größere Gebinde (Fässer, Container) auf Anfrage
Varianten ab 6,49 €*
59,60 €*

Inhalt: 10 l (5,96 €* / 1 l)

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Olivenöl, nativ extra 5 l Kanister
Das Geheimnis des feinen Geschmacks unseres Olivenöl, nativ extra liegt in der Mischung der zwei hochwertigen, alten Olivensorten Chemlali und Chetoui. Beide Sorten wachsen in den Olivenhainen unserer tunesischen Partner-Kooperative, die ausschließlich Bio herstellt und mit traditionellen Methoden arbeitet.Schön mild! 100% Bio-Oliven besonders mild im Geschmack angebaut, gepresst und abgefüllt in Tunesien nativ extra: höchste Qualitätsstufe bei Olivenölen bei max. 27 °C schonend kalt gepresst
83,45 €* 104,30 €* vorher 104,30 €*

Inhalt: 5 l (16,69 €* / 1 l)

Frittieröl 15 l Bag in Box_Öl
Das Byodo Frittieröl ist dank dem Byo-Protect Verfahren hocherhitzbar und sorgt mit seiner einzigartigen Komposition aus high-oleic und linoleic Sonnenblumenkernen für perfekt frittierte Gerichte. Palmölfrei sowie geruchs- und geschmacksneutral ist es bestens für den Einsatz in modernen Profi-Küchen geeignet. In der praktischen Bag-in-Box lässt es sich zudem bequem lagern bzw. stapeln und ist einfach zu recyceln. Das Frittieröl in Großküchen!  100% kontrolliert biologische Landwirtschaft  Einzigartige Komposition aus high-oleic und linoleic Sonnenblumenöl Hocherhitzbar für perfekt frittierte Produkte  Geruchs- & geschmacksneutral Palmölfrei
89,55 €*

Inhalt: 15 l (5,97 €* / 1 l)

Sonnenblumenöl, extra mild 10 l Kanister
Immer der Sonne nach – so heißt der Wahlspruch der Sonnenblumenpflanze. Aus diesen sonnenverwöhnten Sonnenblumenkernen pressen wir unser extra mildes Bio-Sonnenblumenöl.Extra mild! 100% Bio-Sonnenblumenkerne aus sonnengereiften Sonnenblumenkernen nährstoffschonendes Kaltpressverfahren schonend desodoriert erhältlich im 5 l- und 10 l-Kanister
Varianten ab 33,25 €*
56,90 €*

Inhalt: 10 l (5,69 €* / 1 l)

Rapsöl, extra mild 10 l Kanister
Von Natur aus enthält Rapsöl deutlich mehr einfach ungesättigte Fettsäuren als Sonnenblumenöl. Durch einen hohen Gehalt an Ölsäure, eine dieser einfach ungesättigten Fettsäuren, kann der Cholesterinspiegel im menschlichen Körper positiv beeinflusst werden. Ein echtes Plus für die gesunde Gastro-Küche!Ideal für Salate! 100% reines Rapsöl aus hochwertiger Bio-Rapssaat extra mild im Geschmack nährstoffschonendes Kaltpressverfahren schonend desodoriert ideal für Einsteiger in die gesunde Küche
Varianten ab 34,75 €*
66,20 €*

Inhalt: 10 l (6,62 €* / 1 l)

Bratöl Klassik 5 l Kanister
Das Geheimnis unseres Bio-Bratöles liegt in der ausschließlichen Verwendung von „high-oleic" Sonnenblumenkernen. Dabei handelt es sich um eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil kann bei „high-oleic" Saaten bis zu 70% betragen und ist gemeinsam mit dem Byo-Protect Verfahren verantwortlich für die gute Erhitzbarkeit des Öles. Das Brat-Öl für Grossküchen! 100 % Bio-Sonnenblumenkerne hocherhitzbar durch hohen Gehalt an Ölsäure mild im Geschmack ideal zum Braten, Backen und Frittieren größere Gebinde (Fässer, Container) auf Anfrage
Varianten ab 6,49 €*
34,00 €*

Inhalt: 5 l (6,80 €* / 1 l)

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