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100 % Bio-Zutaten, CO2-neutrale Lieferung
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Bratöl Klassik

5 l Kanister
Vegan Vegetarisch Ohne Zuckerzusatz
34,15 €*
Inhalt: 5 l (6,83 €* / 1 l) Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Werktage

, Artikel-Nr. 40065, EAN 4018462400654

Das Geheimnis unseres Bio-Bratöles liegt in der ausschließlichen Verwendung von „high-oleic" Sonnenblumenkernen. Dabei handelt es sich um eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil kann bei „high-oleic" Saaten bis zu 70% betragen und ist verantwortlich für die gute Erhitzbarkeit des Öles. 

Das Brat-Öl für Grossküchen!

  • 100 % Bio-Sonnenblumenkerne
  • hocherhitzbar durch hohen Gehalt an Ölsäure
  • mild im Geschmack
  • ideal zum Braten, Backen und Frittieren
  • größere Gebinde (Fässer, Container) auf Anfrage

Weitere Produktinfos

Zutaten

  • 100% reines Sonnenblumenöl*, desodoriert
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Besonderheiten

  • Halal nach Rezeptur
  • Koscher nach Rezeptur
  • Ohne Zuckerzusatz
  • Vegan
  • Vegetarisch

Unser Tipp

Das Byodo Bio-Bratöl kommt als Allround-Talent in jeder Küche zum Einsatz – ideal zum Braten, Backen und Frittieren.

Infos zur Herstellung

Wie alle biologischen Byodo-Öle wird auch das Bio-Bratöl zunächst durch ein nährstoffschonendes Kaltpressverfahren gewonnen – natürlich aus erster Pressung. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= schonende Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem Öl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das ökologische Öl noch hitzestabiler und besonders mild im Geschmack.

Wussten Sie schon ...?

  • Sie können die optimale Brat- und Frittiertemperatur ganz einfach erkennen. Halten Sie einen hölzernen Kochlöffel in das heiße Öl – wenn sich kleine Luftbläschen bilden, können Sie das Gargut in das Öl geben. Das Anbraten in heißem Öl hat den Vorteil, dass sich die Poren sofort schließen und das Gargut saftig bleibt. Mit der idealen Temperatur entsteht eine goldbraune Kruste und Ihre Speise wird schön gar. Zu niedrige Temperaturen verzögern den Garvorgang und das Frittiergut saugt zu viel Fett auf.
  • Byodo Bio-Bratöl ist die gesunde Alternative beim Frittieren – im Gegensatz zu Kokosfett (dieses enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren) besteht es überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren.
  • Um sicher zu braten und zu frittieren, tauchen Sie das Gargut langsam in das heiße Öl, um Fettspritzer, unkontrolliertes Aufbrodeln und Schaumbildung zu vermeiden.

Nährwerte

In 100 ml sind enthalten
  • Energie / Brennwert in kJ3415
  • Energie / Brennwert in kcal830
  • Fett in g92.0
  • Davon gesättigte Fettsäuren in g7.4
  • Kohlenhydrate in g0.0
  • Davon Zucker in g0.0
  • Eiweiß in g0.0
  • Salz in g0.0
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an shop@byodo.de.

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