Lasagne, hell
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Die Lasagne Bolognese ist eine typische Spezialität aus Bologna. Hierzu werden Lasagneplatten abwechselnd mit Ragout, Béchamelsauce und Parmesan geschichtet und überbacken. Für die Großküche bieten wir eine spezielle Lasagne-Größe an – die ½ Gastro-Norm!
Für Gastronomen!
- 100% Bio-Hartweizengrieß
- Vorkochen nicht erforderlich
- aus italienischem Hartweizen in Italien hergestellt
- Größe (je 10% Schwankungsbreite): 16 cm x 8 cm
Weitere Produktinfos

Zutaten
Unser Tipp
Besonderheiten
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan
- Vegetarisch
Unser Tipp

Infos zur Herstellung
Bei der Pasta-Herstellung wird frisch gemahlener Hartweizengrieß oder -vollkorngrieß mit Wasser vermengt und je nach gewünschter Form durch die richtigen Matrizen gedrückt. Die Nudeln trocknen anschließend langsam bei ca. 80 °C. Diese langsame Trocknung garantiert eine gleichbleibende, schöne Form ohne Risse oder Einschnitte am Rand.
Für die Pasta-Spezialitäten der CateringLine kommen dabei teilweise Teflon-Matrizen zum Einsatz, die die Oberfläche der Nudeln nicht anrauen. So wird verhindert, dass sie später beim Kochen in der Großküche zusammenkleben.
Die Byodo Pasta im 250 g oder 500 g Beutel sowie die Penne, Spiralen, Hörnchen, Gnocchi Sardi und Orecchiette der CateringLine werden mit Bronze-Matrizen in Form gebracht. Diese sorgen für eine raue Oberfläche, die sich perfekt mit der Nudelsauce verbindet.
Nährwerte
- Energie / Brennwert in kJ1515
- Energie / Brennwert in kcal357
- Fett in g 1.7
- Davon gesättigte Fettsäuren in g 0.4
- Kohlenhydrate in g 73
- Davon Zucker in g 2.1
- Eiweiß in g 12
- Salz in g 0
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Eier(Spuren möglich)
- Soja(Spuren möglich)
- Senf(Spuren möglich)
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