Himbeeressig
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Frischer Feldsalat, ein paar Walnüsse und ein leckeres Dressing mit dem biologischem Himbeeressig – ein wahrer Feinschmecker-Tipp von uns für Dich.
Fruchtig, beerig!
- 100% Bio-Zutaten
- fein-beeriger Geschmack
- aus dem Direktsaft von sonnengereiften Himbeeren hergestellt
- natürliche Essigvergärung
Weitere Produktinfos
Zutaten
- Himbeeressig*
- Himbeerkonzentrat*
Besonderheiten
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan
- Vegetarisch
Unser Tipp
Infos zur Herstellung
Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Nach der Herstellung wird der biologische Byodo Himbeeressig nur noch gefiltert, wodurch er seine schöne klare Farbe behält. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.
Wusstest Du schon ...?
- Bio-Essige dürfen nicht mit Schwefel behandelt werden - deshalb sind natürlich auch all unsere feinen Byodo Essige ungeschwefelt.
- Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust. Ganz im Gegenteil! Sie weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes hin. Sogenannte "Essigmuttern" können einfach abgeseiht und der Essig ganz normal weiter verwendet werden. Mehr zum Thema Essigmutter!
- Als Basis für unseren Himbeeressig verwenden wir reinen Muttersaft aus ausgewählten Himbeeren. Dieser wird zunächst zu Himbeerwein und anschließend zu Himbeeressig vergoren.
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